Օքսիդացումը սննդի փչացման հիմնական պատճառն է, որն առաջացնում է թունդություն, գունաթափում, հյուսվածքային փոփոխություններ և հանգեցնում է սննդային արժեքի նվազմանը. Ռոզմարիի էքստրակտները կարող են արգելակել պոլիենային ճարպաթթվի քայքայումը և պերօքսիդի առաջացումը, կանխել լիպիդն ու սպիտակուցը օքսիդացումից, որպեսզի բնականաբար կառավարեն թողարկում. Geneham Pharmaceutical- ը մշակել է խնկունի քաղվածքների լայն տեսականի, որոնք բնականաբար պաշտպանում են սննդամթերքները օքսիդացումից և, հետևաբար, երկարացնում են պահպանման ժամկետը. այս քաղվածքները կարող են օգտագործվել կիրառման լայն շրջանակներում և քիմիական հակաօքսիդիչների արդյունավետ այլընտրանքներ են
Հատկություններ
✓ Բնական ֆոսֆատի այլընտրանքներ, ապացուցված արդյունավետություն `որպես սովորական հակաօքսիդիչներ
✓ Բնական հակաօքսիդիչ լուծույթ, բնական պահպանման ժամկետի երկարացում
✓ Բարձր ջերմաստիճան `դիմացկուն 180-240, հզորության կայուն և բարձր արդյունավետություն
✓ Ապացուցված կիրառելիության լայն տեսականի, յուղայնորեն լուծվող, ջրի մեջ լուծվող / ցրվող
✓ Ոչ մի վնասակար ներդրում համի և գույնի մեջ
Rosemary Ներածություն
Հազարամյակներ շարունակ եվրոպական երկրներում խնկունին օգտագործել են համեմունքների կիրառման պատմությունը պատրաստելու համար, խնկունի հետ կապված հետազոտությունն ու մշակումն օգտագործվում է վաղ շրջանում, իսկ խնկունի անվտանգությունը լիովին ապացուցվել է հին պատմության ընթացքում: Վերջին տարիներին խնկունի հիմնական բաղադրիչները լայնորեն ուսումնասիրվել են եվրոպական և ամերիկյան երկրներում, ապացուցվել է, որ խնկունին ունի ակնհայտ օքսիդացման դիմադրություն և բազմազան կենսաբանական ակտիվություն: Նրանք ստանդարտացնում են խնկունի քաղվածքի բնութագրերը և միջազգային մակարդակով խնկունի ճանաչում որպես կանաչ սննդի հավելումների երրորդ սերունդ:
1. Ուժեղ հակաօքսիդիչ արդյունավետություն
Խնկունի քաղվածքը կարող է զսպել պոլիենային ճարպաթթվի քայքայումը և պերօքսիդի առաջացումը, կանխել լիպիդն ու սպիտակուցը օքսիդացումից: Այն ստացել է 1 ~ 6 անգամ բարձր արդյունավետություն, քան սինթետիկ հակաօքսիդիչը, քանի որ BHA- ն և BHT- ն նավթամթերքներում, նույնիսկ որոշ յուղերում VE- ի և TBHQ- ի ավելի լավ արդյունավետությամբ:
2. Հակաբակտերիալ գործունեություն
Խնկունի էքստրակտը կարող է զսպել aflatoxin B1- ով հարուցված թունավորության ռեակցիան `ստաֆիլոկոկի աուրեուսի, էշերիխիա կոլիի, նիքոլսոնի խմորիչի և այլնի դեմ մանրէազերծող ունակությամբ, խնկունին կարող է էապես բարձրացնել մանրեներում բջջաթաղանթի թափանցելիությունը, արագացնել ածխաջրածնային և սպիտակուցային օսմոզը, բջիջներում առաջացնել նյութափոխանակության խանգարումներ: , գովազդը վերջապես ազդում է մանրէների սպիտակուցային նյութափոխանակության վրա
Geneham- ը մշակել է NaturAntiox ® խնկունի քաղվածքների լայն տեսականի տարբեր կիրառական ծրագրերի և հաճախորդների համար.
NaturAntio® ՕՀ և DOS քաղվածքները հատկապես արդյունավետ են պարենային ապրանքների մեջ, որոնք ունեն բարձր յուղայնություն և (կամ) շատ ենթակա են ճարպի օքսիդացման: Տարբեր կիրառությունների համար մենք մշակել ենք 3 տեսակի յուղով լուծվող քաղվածքներ, ներառյալ փոշի, հեղուկ և ջուր ցրող: ՕՀ-ի բնութագրերը սովորական փոքր խնկունի հոտով և բաց կանաչ գույնով են, մինչդեռ DOS- ի բնութագրերը հատուկ մշակված են հաճախորդների համար `պահանջելով գույն և հոտ:
Հատկություններ
✓ Բնական հետեւողական և բարձր արդյունավետություն
✓ Բարձր ջերմաստիճան դիմացկուն 180-240
✓ Փոշի և հեղուկ (հարմարեցված կրիչ)
✓ Սայլակի կյանքի բնական ընդլայնում և մաքուր պիտակ
✓ Հոտազերծված և գունազերծված մատչելի
NaturAntiox ® WS քաղվածքները հատկապես արդյունավետ են ըմպելիքների, էմուլսիաների և, ընդհանուր առմամբ, ցածր յուղայնություն պարունակող սննդամթերքներում: Մենք մշակել ենք ջրի լուծելի քաղվածք `տարբեր կոնցենտրացիաներով` փոշու տեսքով
Հատկություններ:
✓ Բնական հետեւողական և բարձր արդյունավետություն
✓ Ոչ մի վնասակար ներդրում համի և գույնի մեջ
✓ Տարբեր կոնցենտրացիաներով լուծվող ջուր
✓ Անվտանգ և մաքուր պիտակ
NaturAntiox ® CM կարող է մասնավորապես խառնվել ըստ հարմարեցված բաղադրիչների խնկունի քաղվածքների ՝ հաճախորդների պահանջները բավարարելու համար. Բանաձևի մշակման մեջ առկա են ինչպես ակտիվ բաղադրիչներ (բուսական և / կամ ավանդական հակաօքսիդիչներ), այնպես էլ կրիչներ:
Հատկություններ:
✓ Անհատականացված հակաօքսիդիչներ
✓ Հետևողական և բարձր արդյունավետություն
Applications Դիմումների լայն շրջանակ
✓ Պիտանելիության ժամկետի երկարացում
Ificationsրագրերի դասակարգված տեխնիկական պայմաններ
Բաղադրությունը դասակարգված բնութագրերը
ԴիմումiկատուiՀրահանգների վերաբերյալ
NaturAntiox ® խնկունի քաղվածքները կարող են պաշտպանել սննդամթերքները, որոնք այդպիսին են
զգայուն է օքսիդացմանը, որն առաջացնում է ջերմությունը, լույսը կամ պրոօքսիդիչ միացությունները
Վերամշակման և պահեստավորման ընթացքում դրանք կարող են կանխել կոշտությունը, համը
դեգրադացիա և գունաթափում
Մսամթերք
Օքսիդատիվ կոշտությունը և գունաթափումը սովորաբար տեղի են ունենում թարմ մսի և մսամթերքի մշակման և շրջանառության ընթացքում. դա կհանգեցնի լիպիդների և սպիտակուցների քայքայման, համի և բույրի կորստի: Հետևաբար, միսը մետամորֆիզմից կանխելու համար կարևոր է արգելել ճարպերը օքսիդացումից: Բացի մսի վերամշակման և շրջանառության մեջ վակուումային փաթեթավորումը, անվտանգ և բարձր արդյունավետ հակաօքսիդիչը կարող է նաև օքսիդացումից զերծ մնալու համար շատ լավ մեթոդ լինել: Այս ծրագրերում մենք խորհուրդ ենք տալիս NaturAntio® OS և DOS
NaturAntiox® OS & DOS խնկունի քաղվածքի հակաօքսիդացման փորձարարական արդյունքները, որոնք օգտագործվում են մսամթերքում
Օգտագործելով Rancimat մեթոդը, մենք համեմատեցինք հակաօքսիդացման ազդեցությունները NatureAntiox® Rosemary Extract- ի և այլ սովորական հակաօքսիդիչների միջև ՝ չափելով սոյայի յուղերի ինդուկցիայի ժամանակը, կարելի է եզրակացնել, որ Rosemary- ն օքսիդացման դիմադրության ամենաուժեղ ունակությամբ: Այս ծրագրերում մենք խորհուրդ ենք տալիս NaturAntiox® OS և DOS
Ձկան յուղ
Կենդանական յուղը կուտակման ընթացքում, հատկապես բարձր ջերմաստիճանի պայմաններում, կստեղծի թանձրության հոտ `ինքնաօքսիդացումից և փխրունությունից: Մենք խորհուրդ ենք տալիս NaturAntiox ® DOS- ին ՝ զսպելու ճարպի օքսիդացումը, այնպես որ պահպանելու ժամկետը երկարացնելու համար նաև կարող է առավելագույնի հասցնել յուղում պարունակվող սննդանյութերի և չհագեցած ճարպաթթուների պաշտպանությունը:
Seaովային սնունդ
Seaովային կերակուրը օքսիդացման ենթակա է ավելի շատ, քան մսամթերքները, հագեցած ճարպաթթվի հարուստ պարունակության համար: Ձկան ճարպերը օքսիդացումից խուսափելու և դրա պիտանելիության ժամկետը երկարացնելու և նույն համն ու հատկությունները պահելու համար, համապատասխան բնական, անվտանգ և բարձր արդյունավետ հակաօքսիդիչների ավելացումը շատ լավ մեթոդ կլինի, խորհուրդ ենք տալիս NaturAntiox D խնկունի քաղվածք կիրառման համար
NaturAntiox anti հակաօքսիդացման փորձարարական արդյունքներ
DOS խնկունի քաղվածք, որն օգտագործվում է սննդամթերքի արտադրանքներում
Հաղորդման ժամանակը ՝ դեկտեմբերի 15-2020